Pokrmy, které se řadí mezi knedlíky zdaleka nepatří jen do české nebo německé kuchyně. Najdeme je taky na jihu Evropy, a to zejména v Itálii. Samotný původ rýžových koulí Arancine se datuje do 11. století, kdy byla Sicílie pod arabskou nadvládou. Typicky bývá tento pokrm plněný tím, co bylo zrovna k dispozici a dnes patří mezi vyhledávané
Pokračovat ve čteníV odvětví HoReCa, kde bezpečnost potravin a rychlost obsluhy přímo ovlivňují kvalitu služeb, jsou mrazicí skříně jedním z klíčových prvků vybavení. Profesionální mrazicí skříň umožňuje nejen dlouhodobé skladování potravin při nízkých teplotách, ale také zajišťuje odpovídající pracovní podmínky ve stravovacích zařízeních. Na rozdíl od domácích spotřebičů jsou mrazicí skříně pro gastronomii vhodné pro intenzivní použití
Pokračovat ve čteníZelená sezóna zavařování je v plném proudu a zahrádky se plní jedním z nejoblíbenějších plodů léta – okurkami. Nakládané okurky jsou stálicí ve spížích českých domácností, ať už jako příloha k řízku, k pečenému masu, k letnímu rizotu nebo samotná, či jako vyprošťovák po náročné grilovačce. Zavařování není jen praktický způsob uchování úrody, ale také voňavý
Pokračovat ve čteníJeště před pár desítkami let šlo o odlehlou horskou obec, známou hlavně díky bezcelním nákupům a spolehlivému sněhu. Dnes je Livigno stále populární zimní destinací, ale zároveň se tiše a vytrvale posouvá na mapu evropské gastronomie. Nejnovějším potvrzením je Michelin Guide 2025, v němž se nově objevují dvě místní restaurace – Téa del Kosmo a
Pokračovat ve čteníDesignová restaurace Talíř na Václavském náměstí, romantická zámecká restaurace Chateau Ctěnice, oceněná liberecká restaurace Zlatý kohout zařazená do prestižního průvodce Gault&Millau, horská restaurace Rendlík v malebném prostředí a krkonošská restaurace Končina v Harrachově – pět restaurací v různých lokalitách České republiky patřících do skupiny PYTLOUN RESTAURANTS připravilo na květen speciální jarní chřestové menu, které oslavuje svěžest
Pokračovat ve čtení
Sledujte nás…